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什么是黄原胶
来源:www.sxzhenkai.com发表时间:2019-12-04

   在我们日常生活中会有一些食品需要添加一些物质,如增稠剂等,那么黄原胶便是其中的一样,黄原胶到底是什么呢?下面跟小编一起来详细了解。

  黄原胶是增稠剂的主要成分,黄原胶是什么呢?黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。

  黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍),是一种高效的增稠剂。自1996年允许作为食品添加剂使用以来,黄原胶已被食品工业广泛接受,因为在低浓度下就能提供优良的加工和储藏稳定性。按照我国食品添加剂使用卫生标准,黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中。

  黄原胶的危害

  在查阅了相关资料后了解到,黄原胶是一种合法的添加剂,且安全性较高,虽然没有什么营养,但食入后对人无危害,它基本不会被人体吸收,而会随着人体正常排泄排出体外,但是还是少吃为妙。

  黄原胶就分印染用的工业纯度和食用纯度两种标准,如果“粥宝”用的是工业黄原胶,纯度低,杂质多,自然会产生一定危害。如果是为了降低成本而使用增稠剂,还存在价格欺骗的可能。

  因此选择黄原胶一定要谨慎,选择大公司进行采购,陕西振凯工贸有限公司,位于著名的古都西安,地处西安市大兴西路西北国亨化工城C区2排33号。公司是一家拥有雄厚实力良好信誉的化学化工企业。如有需要欢迎致电咨询。

  

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